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La Selvaggia è una birra speciale nera, dalla schiuma cremosa color nocciola. Questa stout possiede un corpo setoso, merito dell’avena utilizzata nel brassaggio.
L’intenso aroma di torrefatto ricorda il caffè ed il cioccolato fondente che rimangono anche nel retrogusto.
Il corpo pieno è bilanciato da una gradazione alcolica relativamente bassa, che la rendono molto beverina.
Accompagna piatti a base di salmone e carni affumicate, pasticceria e frutta secca.
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