Il birrificio Postribolo ha in listino attualmente tre birre:
Wittoria – wit, 4,8% alc.Vol
Birra bianca chiara e opalescente, con al naso sentori di bergamotto e miele con una leggera speziatura di semi di coriandolo, bucce di bergamotto e zenzero. In bocca è bilanciata e leggermente acidula anche per merito del "solina", antica cultivar di frumento abruzzese. Il corpo snello e il finale secco la rendono molto beverina.
Amber – american amber ale, 5,2% alc.Vol
Birra ambrata leggermente velata con leggeri profumi di tostato e miele di castagno, resina e agrumi e frutti rossi. In bocca ritroviamo il tostato, il caramello e l’agrumato, con un finale amaro e persistente, ma mai invasivo. Il corpo snello e l’alcol contenuto facilitano la beva
Filipa - IPA, 6,2% alc.Vol
Ipa dalla schiuma bianca e persistente, questa birra è limpida dal color dorato carico. Al naso e in bocca dominano le note del luppolo, con sentori di frutta a pasta gialla (pesca e albicocca) e uva spina. Il finale è secco, persistentemente amaro ma delicato.
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