La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino è un percorso ideale, una raccolta di prodotti di eccellenza, un mondo di piaceri per il palato. In questo territorio troviamo paesaggi assai diversi nell’arco di pochi chilometri, dalle acque del Lago di Garda alle viti della Piana Rotaliana, dalle cime dolomitiche di Madonna di Campiglio alla distesa della Valsugana, dalle strade rinascimentali di Trento alle piazze storiche di Rovereto.
I prodotti da scoprire spaziano così dal vino alla birra artigianale, dai salumi alle trote, dalla grappa ai formaggi, dall’olio extravergine di oliva a frutta e ortaggi. Prodotti quali Trentodoc, Müller Thurgau, Nosiola, Vino Santo, Marzemino, Teroldego Rotaliano e grappa trentina ne sono le punte di diamante.
Fra i formaggi ricordiamo Spressa, Vezzena, Nostrano Monte Baldo e le piccole produzioni di malga. I salumi rimandano ad antiche ricette, oggi produzioni uniche: Luganega del Trentino, Ciuìga del Banale, Carne Salada e Carne Fumada. Per chi predilige le verdure ci sono le patate di montagna e in primavera gli asparagi di Zambana. Da condire con olio extravergine d’oliva DOP Garda trentino. Non mancano, infine, le prelibate produzioni di acqua dolce, quali trote e salmerini. A fare la differenza è l’ambiente, ma non va dimenticata la preziosa opera umana.
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